近日，蘇州工業(yè)園區(qū)集體配送單位食品安全工作管理站組織開展食品安全事故應(yīng)急演練，全面檢驗(yàn)應(yīng)急處置能力。

此次演練涵蓋疑似問題食品封存、留樣樣品快速送檢、涉事學(xué)生信息登記等多個(gè)環(huán)節(jié)，以驗(yàn)證各崗位人員在壓力環(huán)境下的操作規(guī)范性和時(shí)效性。演練特別設(shè)置了跨部門協(xié)同場(chǎng)景，以檢驗(yàn)工作站內(nèi)部監(jiān)管組、技術(shù)組、后勤保障組等部門是否嚴(yán)格按照預(yù)案職責(zé)分工，確保信息傳遞、資源調(diào)配、現(xiàn)場(chǎng)控制等環(huán)節(jié)的無縫銜接。通過模擬真實(shí)事件的緊張節(jié)奏，觀察一線員工在應(yīng)對(duì)突發(fā)狀況時(shí)的溝通技巧和心理承受能力，有針對(duì)性地提升應(yīng)急處置中的抗壓能力和應(yīng)變水平，達(dá)到了測(cè)試集體用餐配送單位的應(yīng)急指揮體系響應(yīng)速度，評(píng)估指揮中心在事件研判和決策方面的效率和準(zhǔn)確性的目標(biāo)。

演練結(jié)束后，工作組迅速召開復(fù)盤會(huì)議，重點(diǎn)梳理演練過程中暴露的問題。針對(duì)這些短板，工作站將修訂應(yīng)急預(yù)案，細(xì)化報(bào)告表單模板，并組織全員開展樣品管理、流程操作等專項(xiàng)培訓(xùn)，確保所有人員熟練掌握處置關(guān)鍵節(jié)點(diǎn)，形成“演練-復(fù)盤-改進(jìn)-再演練”的閉環(huán)管理機(jī)制，切實(shí)保障校園及集體用餐配送環(huán)節(jié)的食品安全。

編輯 顧利軍

2025年11月25日